优选配方 | 最温柔的味道：焦糖奶茶麦芬

提供者：  来源：仿真蛋糕模型厂家,新款塑胶蛋糕模型,翻糖蛋糕模型,嘉丰仿真模型有限公司   时间：2018-07-02  

食材

食材

直径约7cm的纸杯5个

蛋糕糊

奶油焦糖酱     150g

鸡蛋         1个

 

伯爵茶碎         1g

 

低筋面粉         100g

 

泡打粉     4g

 

全脂牛奶         60g

 

表面装饰

 

白巧克力         20g

 

奶油焦糖酱     8g

 

蜂巢糖     适量

牛奶巧克力豆         适量

 

步骤

①鸡蛋、奶油焦糖酱和伯爵茶叶碎混合

 

 

②搅拌均匀

 

 

③泡打粉和低粉混合过筛，加一半过筛后的粉类到步骤②拌好的混合糊中翻拌均匀

 

 

④加入牛奶切拌均匀

 

 

⑤拌好的样子

 

 

⑥再加入剩余的一半粉类，翻拌均匀，不要划圈搅拌避免出筋

 

 

⑦倒入直径约7cm的纸杯中

 

 

⑧送入预热好170℃的烤箱中上层烤35分钟（我的烤箱是单上火，所以用低温慢烤。如果上下火的话可以升温并且减短时间）

 

 

⑨关于装饰用到的蜂巢糖，就是图片上这种，中间有孔，口感特别。买来的时候是这样大块的，我用刀背敲成小碎块做装饰用

⑩装饰：白巧克力隔热水融化后挤在表面，再挤上焦糖酱。撒上牛奶巧克力豆和敲碎的蜂巢糖即可

 

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